Satai Padang

Bahan:
1 kg jerohan sapi
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan tepung beras
Tusukan satai

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabe merah
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
4 cm kunyit2 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Jerohan sapi dimasak dengan 500 ml air, daun kunyit, daun jeruk, serai dan bumbu halus sampai empuk.
2. Angkat potong-potong lalu tusuk jadi satai
3. Sisa air rebusan dikentalkan dengan tepung beras menjadi saus untuk mencelup satai
4. Satai dipanggang sebentar. Segera sajikan dengan saus untuk mencelup satai.
5. Satai dipanggang sebentar. Segera sajikan dengan saus dan taburan bawang goreng.

(/Aura)