Sate Kentang Kelapa
Ditulis pada April 12, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
2 sendok makan minyak
4 butir bawang merah, iris halus
2 sendok makan kelapa parut sangrai, haluskan
2 lembar daun jeruk purut
5 sendok makan kecap manis
Garam, merica secukupnya
3 buah kentang, kukus, kupas, potong dadu
8 tusuk sate
2 sendok makan bawang goreng untuk tabur
1 sendok makan cabai merah irisan, goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum.
- Masukkan kelapa, daun jeruk, kecap, garam, merica, air sedikit, kentang. Aduk-aduk.
- Kentang ditusuk sate. Taruh di piring. Tabur bawang goreng, cabai goreng.
