Soto Ayam Kudus

soto ayam kudus Bahan:
1/2 ekor ayam, rebus
2 sendok makan minyak
4 cm kunyit, bakar, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
Garam, merica secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya
3 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus:
6 buah bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri
1/2 sendok teh jintan

Pelengkap:
4 butir telur ayam, rebus, kupas, belah 2
2 genggam tauge, seduh air panas
4 sendok makan daun bawang, seledri irisan
4 sendok makan bawang goreng
Sambal, jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan ayam. Beri 3 gelas air.
  2. Masukkan jahe, kunyit, serai, garam, merica, bumbu penyedap, daun jeruk purut.
  3. Masak sampai ayam empuk.
  4. Angkat ayam, potong kecil.

Cara menyajikan:
Isi ayam di mangkuk. Beri kuah, telur rebus, tauge, tabur daun bawang, seledri, bawang goreng, sambal (jika suka), perasan air jeruk nipis.

About these ads

Satu Tanggapan

  1. wah manteb mba resepe,…..siyap2 nek nok ngomah tak gawe….tur nuwun …….

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 46 pengikut lainnya.

%d blogger menyukai ini: