Soto Kuning Daging Sapi
Ditulis pada April 12, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
2 sendok makan minyak canola
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
Garam, merica secukupnya
250 gram daging sapi sengkel, rebus, potong-potong
1/2 liter santan encer
2 sendok makan daun bawang seledri
Bawang goreng
Air jeruk nipis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang, jahe, kunyit. Aduk-aduk.
- Masukkan daun jeruk, serai, garam, merica, daging sapi dan air sisa rebusan daging. Tambahkan santan. Masak sampai empuk.
- Sajikan dengan taburan daun bawang, seledri, bawang goreng dan perasan air jeruk nipis.
- Pelengkap cabai tumbuk.
DIarsipkan di bawah: Daging, Soto | yang berkaitan: daging sapi, Soto
