Bahan:
600 gram ikan tongkol, potong bulat 6 bagian
1 sendok makan minyak tak jenuh
1 sendok makan cabai giling halus
2 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
1/2 gelas air
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan ikan. Aduk-aduk.
- Masukkan asam, daun kunyit, daun jeruk dan air.
- Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
Filed under: Ikan Ditandai: | asam padeh, ikan tongkol
