Ikan Masak Nanas
Ditulis pada April 14, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
2 sendok makan minyak
1 sendok bawang merah putih halus
1/2 sendok teh kunyit halus
1/4 sendok teh terasi
1/4 kg fillet ikan tenggiri, potong-potong
1/2 liter air
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/4 buah nanas, potong-potong
1 buah cabai merah
Garam, gula secukupnya
1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan air, saring
1 genggam daun kemangi
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang, kunyit, terasi sampai harum.
- Masukkan ikan. Aduk-aduk.
- Masukkan air dan sisa bahan. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan taburan daun kemangi.
(/Aura)
DIarsipkan di bawah: Ikan | yang berkaitan: Ikan Tenggiri, nanas
