Bubur Candil
Ditulis pada April 17, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
250 gram tepung ketan
150 cc air hangat
15 gram gula pasir
1 sendok teh air kapur sirih (dari 1 sendok makan kapur sirih campur dengan 100 cc
air. Rendam semalaman. Ambil 1 sendok teh)
1 sendok teh garam
Pewarna hijau, pink secukupnya
Bubur:
1 1/4 liter santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula pasir
50 gram tepung ketan
2 sendok makan teh garam
Daun pandan, vanili secukupnya
(Semua bahan dicampur, lalu masak mendidih)
Cara membuat bola-bola candil:
- Semua bahan, kecuali pewarna dicampur jadi satu. Bejek sampai rata.
- Adonan dibagi dua. Satu bagian diberi warna hijau. Sisanya beri warna pink.
- Bentuk bulat-bulat bola. Rebus sampai mengembang.
- Masukkan ke dalam bubur. Pindahkan di piring saji. Siap dihidangkan.
Untuk 7 porsi
(/Aura)
DIarsipkan di bawah: Bubur & Kolak | yang berkaitan: Bubur & Kolak, khas tradisional, tepung ketan
