Pakis Cah Udang
Ditulis pada April 21, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
200 gram daun pakis, iris 2 cm
150 gram udang, kupas
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
250 cc santan dari 1/4 butir kelapa
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 sendok makan terasi
Garam, gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- Beri serai, daun jeruk, daun pakis dan udang. Masak sebentar.
- Beri santan. Masak mendidih. Angkat dari api.
- Siap dihidangkan.
Untuk 3 porsi
Sumber: Aura (gambar dan resep)
DIarsipkan di bawah: Sayur, Sayur Santan | yang berkaitan: pakis, Udang
