Ayam Santan Cabai Rawit

Bahan:
1 ekor ayam potong jadi 8
3 ruas jari lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
15 buah cabai rawit utuh

750 cc santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
3 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
Garam, merica, gula secukupnya

Cara membuat:

1. Semua bahan dicampur jadi satu.
2. Masak dengan api kecil sampai ayam lunak.
3. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

 Sumber: Aura Lezat Sehat No 113 (Gambar dan Resep)