Ikan Kakap Goreng Saus Mangga

Bahan:
300 gram fillet ikan kakap, iris tipis
Gula, garam, merica secukupnya
4 sendok makan margarin Blue Band

Bahan saus mangga:

2 sendok makan margarin Blue Band
2 siung bawang putih cincang
1 buah cabai merah, iris panjang
100 ml air
50 ml jus mangga matang
Garam, gula, merica secukupnya
1 sendok teh tepung maizena + 3 sendok makan air
1/2 buah mangga setengah matang, potong korek api

Cara membuat:

1. Ikan dicampur dengan garam, gula, merica. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan margarin Blue Band. Masukkan ikan. Goreng sampai matang.
3. Sajikan dengan disiram saus mangga.

Saus Mangga:

1. Panaskan margarin Blue Band. Tumis bawang sampai layu.
2. Masukkan cabai, air, jus mangga. Aduk-aduk.
3. Masukkan garam, gula, merica, air jeruk. Aduk.
4. Kentalkan dengan tepung maizena. Masukkan manggan. Angkat.

Untuk 5 porsi

Sumber: Siasat Selera Blue Band (Gambar dan Resep)