Bubur Jali Nangka
Ditulis pada Mei 1, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
250 gram biji jali, rendam 2 jam
750 ml air
3 lembar daun pandan
150 gram gula merah
50 gram gula pasir
Saus nangka:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
10 biji nangka, buang biji, potong-potong
Cara membuat:
- Didihkan air, pandan dan biji jali. Masak sampai jali empuk.
- Masukkan gula merah, gula pasir. Didihkan. Angkat.
- Masak santan, garam, daun pandan, larutan maizena. Masukkan nangka. Masak mendidih.
- Sajikan biji jali dengan saus nangka.
Untuk 6 orang
Sumber: Aura Lezat Sehat 13 (gambar dan resep)
DIarsipkan di bawah: Bubur & Kolak | yang berkaitan: biji jali, nangka
