Bubur Srintil
Ditulis pada Mei 1, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
150 gram tepung beras
1/4 sendok teh garam
Air hangat secukupnya
Bubur:
600 ml air
1/2 sendok teh garam
200 gram gula merah
25 gram gula pasir
25 gram tepung beras dilarutkan dalam 200 ml air
Saus santan:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
(semua bahan dimasak)
Cara membuat:
- Campur tepung beras, garam dan sedikit air hangat. Uleni sampai bisa dibentuk.
- Bentuk bulatan kecil sebesar kelereng.
- Didihkan 600 ml air. Masukkan kelereng. Masak sampai mengapung. Angkat. Siram air dingin supaya tidak lengket.
- Air perebus dimasukkan pandan, garam, gula. Masak. Saring.
- Masukkan larutan tepung beras. Aduk-aduk.
- Masukkan kelereng srintil.
- Sajikan dengan saus santan.
Sumber: Aura Lezat Sehat 13 (gambar dan resep)
DIarsipkan di bawah: Bubur & Kolak | yang berkaitan: tepung beras
