Ayam Goreng Bumbu Opor
Ditulis pada Mei 2, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
3 sendok makan minyak
1 sendok makan ketumbar halus
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
1 ekor ayam, potong 8 dengan tulangnya
Garam, gula merah secukupnya
2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air
Minyak secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 butir kemiri
4 cm kunyit
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ketumbar, salam, daun jeruk purut, serai, ayam, garam, gula, santan, air asam. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental
- Goreng ayam sampai kering.
Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)
DIarsipkan di bawah: Ayam, Ayam Goreng
