Semur Ayam Jawa
Ditulis pada Mei 3, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
1 ekor ayam yang gemuk, potong dengan tulangnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
Minyak secukupnya
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 cm lengkuas, memarkan
Garam, gula, merica, pala secukupnya
5 sendok makan kecap manis
2 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan bawang goreng
Cara membuat:
- Ayam dilumuri garam, cuka. Diamkan 10 menit.
- Goreng sampai kering. Angkat.
- Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum. Masukkan lengkuas, garam, gula, merica, pala, kecap manis, ayam. Beri 1 liter air. Masak sampai ayam empuk.
- Masukkan tomat. Masak lagi sebentar.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 6 porsi
Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)
DIarsipkan di bawah: Ayam, Khas Jawa, Semur | yang berkaitan: Semur
