Bahan:
2 sendok makan minyak
4 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh terasi
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air
3 sendok makan gula merah irisan
100 gram ebi, rendam, haluskan, sangrai
250 gram bihun, goreng dalam minyak banyak sampai berwarna kuning
100 gram bawang goreng
3 buah cabai merah, iris halus
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, terasi, sampai harum.
- Masukkan salam, serai,lengkuas, garam, gula, air asam. Aduk sampai agak kering.
- Masukkan ebi. Aduk. Masukkan bihun. Aduk rata.
- Campur dengan bawang goreng, cabai goreng. Aduk rata. Isi di stoples.
Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)
DIarsipkan di bawah: Sambal
