Tempura

Bahan:
2 ekor cumi, potong bulat melintang
1 buah terung potong tipis
1 buah wortel, potong tipis
1 buah bawang bombay, potong bulat
4 tangkai peterseli, potong kuntum

100 gram tepung koromo + 200 ml air es + 1 butir putih telur
Minyak goreng secukupnya

Saus:
200 ml air kaldu
2 sendok makan kecap hitam
1 sendok makan gula
1 sendok makan mirin/ang ciu
(semua bahan dicampur)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Rendam air es.
2. Siapkan adonan koromo.
3. Cumi, sayuran dicelup koromo. Goreng.
4. Sajikan dengan saus celup.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)