Kerang Hijau Pedas

Bahan:
2 sendok makan minyak
1 sendok makan bawang merah putih halus
1 sendok makan cabai merah halus
1 sendok teh ebi halus
250 ml air
2 sendok makan kecap ikan
Garam, gula, merica secukupnya

3 sendok makan air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk purut
3 batang serai memarkan
1 kg kerang hijau, sikat, cuci, rebus
2 batang daun bawang, potong-potong
1 sendok makan ketumbar cincang

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai, ebi sampai harum.
2. Masukkan sisa bahan. Aduk-aduk. Biarkan meresap.
3. Tabur daun bawang, ketumbar.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)