Omelet Sayuran

Bahan:
100 gram daging cincang
75 gram kacang polong
1 buah wortel, iris korek api
3 butir telur ayam, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm susu bubuk

2 sdm margarin

Bumbu:
2 siung bawang putih, haluskan
1 buah cabai merah. iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 buah kaldu blok rasa daging
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, kacang polong, wortel, daun bawang, cabai merah dan kaldu daging. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur telur, susu, merica bubuk dan garam, aduk rata.
3. Panaskan 1 sdm margarin, kemudian dadar telur. Tuangkan tumisan sayuran di atasnya, ratakan.
4. Kecilkan api dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 potong

Sumber: Variasi Hidangan Telur – Nova (gambar dan resep)