Kalbi Chim - Iga Rebus
Ditulis pada Mei 11, 2008 oleh dewipadi
Bahan:
500 gram iga sapi, rebus empuk
4 sendok makan kecap asin
3 sendok makan gula
1 sendok makan bawang putih cincang
2 sendok makan daun bawang irisan
1 sendok makan wijen panggang yang dihaluskan
1 sendok makan kecap wijen
1/2 sendok teh merica
2 sendok makan ang ciu
1 buah bawang bombay, potong kotak
2 buah wortel, potong bulat
8 buah biji teratai, rendam rebus
2 sendok makan kacang polong
Pelengkap:
Kimchi/Acar Korea siap beli
Cara membuat:
- Campur iga sapi dengan semua bahan dan tambahkan kaldu sapi 1/2 gelas dari rebusan iga. Masak sampai bumbu meresap.
- Masukkan bombay, wortel, biji teratai, kacang polong. Aduk-aduk.
- Sajikan nasi di piring dengan iga rebus dan kimchi.
Untuk 4 porsi
Sumber: Aura Lezat Sehat 11 (gambar dan resep)
