Sapi Lada Hitam

Bahan:
200 gram daging sapi bagian lulur dalam, potong 1 1/2 X 1 cm
100 gram paprika potong 2 X 1 cm
1/2 sdm atau lebih kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1/2 sdt tepung maizena
1 sdm air
1 buah bawang bombay besar, potong memanjang

1 sdt lada hitam
1 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
garam
1 sdm air
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur daging sapi kecap asin, kecap manis, tepung maizena dan air. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
2. Tumis campuran ini. Kalau sudah hampir matang, masukkan merica dan bawang bombay. Aduk-aduk.
3. Masukkan paprika, bawang bombay, lada hitam, saus tiram, gula pasir dan garam. Aduk dan koreksi rasanya.
4. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi

Tip Kuliner: Kalau Anda suka pedas, lada hitam boleh ditambah.
Tip Sehat: Kandungan betakaroten pada paprika dapat membantu mencegah penyakit jantung koroner dan kanker.

Sumber: Intisari Menu Sehat (gambar dan resep)