Gulai Cubadak

gulai cubadak Bahan:
500 gram nangka muda, rebus, potong-potong
250 gram tetelan daging sapi, rebus potong-potong
100 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
5 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 lembar dun kunyit
5 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:
3 siung bawang putih10 butir bawang merah
4 butir kemiri
100 gram cabe merah, buang biji
1 sendok maka ketumbar sangrai
3 cm kunyit
2 sendok makan minyakGaram, merica, jinten secukupnya
100 gram kelapa parut, sangrai kering, haluskan
3 buah asam kandis
15 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
5 lembar daun kol potong kotak
Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

  1. Nangka muda, daging, santan, serai, lengkuas, daun jeruk, salam, daun kunyit, lengkuas, dimasak. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkan kedalam santan.
  3. Masukkan garam, merica, jintan,
Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: