Pepes Teri

Bahan:
250 gram ikan teri segar tanpa kepala

Bumbu:
1 sendok makan bawang merah halus

1 sedok teh kunyit halus
1/2 sendok teh jahe parut
1 sendok makan lengkuas parut
2 batang serai, iris halus
Garam, gula secukupnya
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun mangkok, iris halus
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 ikat daun kemangi
4 buah cabai hijau, potong-potong
4 buah cabai merah, potong-potong
Daun pisang, biting secukupnya

Cara membuat:

1. Ikan teri dicampur dengan semua bahan bumbu. Rames-rames biar rata.
2. Ikan dibungkus dengan daun pisang. Sematkan.
3. Kukus 20 menit.
4. Panggang sampai harum.

(/Aura)