Tahu Kapri dan Tauco

tahu kapri dan tauco Bahan:
4 buah tahu kecil, potong setebal 1 cm
100 gram kapri manis, buang ujungnya
1 buah bawang bombay, belah 6
1 tangkai daun bawang besar, potong 3 cm

1 tangkai seledri, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang
1 sdm gula merah
1 sdm kecap manis
2 sdm atau lebih tauco, tergantung keasinannya
1/2 gelas kaldu ayam/air
minyak goreng

Cara membuat:

  1. Goreng tahu setengah garing. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tauco. Aduk sebentar sampai tauco harum.
  3. Masukkan kecap, air/kaldu, dan gula merah. Kalau sudah mendidih, masukkan tahu dan bawang bombay. Aduk-aduk sampai hampir asat. Koreksi rasanya.
  4. Masukkan daun bawang, seledri dan kapri. Aduk-aduk lagi sebentar sampai kaprinya masak tapi masih garing. Hidangkan segera.

Untuk 4 porsi

Sumber: Intisari Menu Sehat 09/Th.1/2005 (gambar dan resep)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: