• Arsip

Keripik Bayam

Posted on April 24, 2008 by dewipadi

keripik bayam Bahan:
200 gram tepung beras
3 sendok makan tepung kanji
8 butir kemiri, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
3 sendok makan ebi, haluskan

Air secukupnya
20 lembar daun bayam utuh
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur tepung beras, tepung kanji, kemiri, bawang putih, garam, ebi halus.
  2. Beri air sedikit demi sedikit sampai cukup encer.
  3. Celup daun bayam ke dalam adonan encer.
  4. Goreng dengan panas sedang sampai kering garing.

Sumber: Aura Lezat Sehat 08 (Gambar dan Resep)

Filed under: Gorengan, Lauk Kering | Tagged: |

« »

31 Tanggapan

  1. paijo, on Agustus 7, 2008 at 4:05 pm said:

    mks blomnya kudah pratek tapi krpik bayamku megandung minyak {brminyak } gak bisa keringgimana caranya supaya bisa kering

    Balas
  2. paijo, on Agustus 7, 2008 at 4:08 pm said:

    klo bisa cara supaya kripik garing gak mengandung mnyak gimana caranya

    Balas
  3. fiza, on Agustus 23, 2008 at 11:05 am said:

    gimana caranya supaya bayam nya mekar, gak berlipat. tolong dibalas ya, klo bisa via mail aja. thx

    Balas
  4. Patrianna’s Blog, on Maret 17, 2009 at 8:55 am said:

    […] Keripik Bayam […]

    Balas
  5. arya, on Maret 27, 2009 at 4:05 pm said:

    gimana ya cara supaya rasa nya enak dan bentuk nya menarik. aku bikin kok berminyak dan aneh bentuk nya. gak mirip kripik. thanks

    Balas
  6. Ayu Sucita, on Mei 12, 2009 at 8:48 am said:

    supaya kripik garing gak mengandung mnyak gimana caranya

    Balas
  7. Den boy, on November 3, 2009 at 10:14 am said:

    menarik tp bau bayam d goreng gk enak ,, langu,, gma caranya supaya gk berbau langu….?

    Balas
  8. amunk doank, on April 11, 2010 at 1:43 am said:

    klo bayam diganti daun sawi hijau bisa gak ya?soalnya agak sulit dapat daun bayam yg besar/lebar.tks

    Balas
    • dewikh, on Juni 11, 2011 at 7:56 am said:

      klo di jabotabek, bayam besar biasanya tumbuh liar dipinggir2 jalan dan di sini tdk dikonsumsi, tp klo di jawa biasanya sengaja di tanam unt konsumsi, klo di sulawesi bs di stek batang….

      coba perhatikan, siapa th ada di sekitar kita…
      tapi waspada krn ada daun bayam (batang berduri) yang beracun alias kandungan nitratnya tinggi…

      Balas
  9. Dwi ari, on Mei 3, 2010 at 3:07 pm said:

    Bagaimana caranya agar kripik bayam jd renyah dan g berminyak??

    Balas
  10. lukito, on Juni 9, 2010 at 2:13 pm said:

    Saya punya pertanyaan yg sama kenapa keripik bayamnya berminyak dan lama kelamaan jd tdk renyah. Tks sebelumnya

    Balas
  11. syaikhan, on Juni 23, 2010 at 2:21 pm said:

    sepertinya sudah saatnya berbagi tahu…….

    bayam berminyak itu wajar karena digoreng beda klo di rebus pasti berair……..

    minyak mengendap karena konsentrasi minyak yang padat sehingga sulit mencair dan ikut sea bersamaan bayam yang di angkat…..
    dari pengalaman agar minyak itu hilang adalah dengan menggunakan api yang cukup besar, angkat selagi panas dan biarkan berada di atas penggorengan (ditiriskan) sampai minyak nya kembali ke wajan. dan jangan menumpuk bayam yang baru di angkat di atas bayam yang lebih awal di angkatnya… jadi minyak nyaa tidak nyyangkut di bayam yang lebih awal…..

    untuk menghilangkan bau tergantung dari daun bayam nya memang ada beberapa jenis daun bayam yang mengeluakan bau tidak sedap, untuk menghilangkannya bisa dengan mencuci bersih daun , dan menambahkan daun jeruk dan kencur secukupnya…..

    semoga bermanfaat n selamat mencoba…

    Balas
  12. mico, on November 3, 2010 at 4:55 am said:

    Kalau api besar cepet mateng tapi berapa menit harus di angkat?? Thanx

    Balas
  13. indra, on November 21, 2010 at 4:45 am said:

    thank’s wacananya mw saya coba terapkan

    Balas
  14. indra, on November 21, 2010 at 4:46 am said:

    thaks tas wacananya kayaknya menarik untuk di buat wira usaha.
    mw saya coba

    Balas
  15. nita, on Februari 24, 2011 at 6:05 am said:

    sebenernya..biar g tertalu berminyak tepungnya jangan terlalu encer. Biar bayam ga berlipt, naronya satu persatu saja.

    Balas
  16. bedjo, on Mei 22, 2011 at 2:02 pm said:

    thanx infonya,
    kyaknya emg bagus bwt wirausaha!

    Balas
  17. Diana, on Juni 4, 2011 at 8:16 am said:

    Kmarin di coba tpi kok terigunya jdi ga menyatu ama bayam nya ?

    Balas
  18. Citra, on Juni 7, 2011 at 6:26 am said:

    Bs krm rncian biayanya ga?
    Klw bwt usha kek ny mguntuk kn jg.

    Balas
  19. the.dusty, on Juni 27, 2011 at 11:23 pm said:

    mw tanya, kira-kira daya tahannya brp lama ya..??
    klo saya letakan di kemasan tertutup..

    soalnya kyknya bakal mw saya jual nih..
    makasih ya..

    Balas
  20. ObatAntiRokok, on Agustus 9, 2011 at 7:48 pm said:

    biar bisa bunder gmn caranya…

    Balas
  21. Simen, on September 3, 2011 at 12:30 pm said:

    Biar ga alot pas udh dingin,dikasih apa ya adonanya?

    Balas
  22. MIMI, on September 19, 2011 at 11:45 am said:

    WAW KEREN

    Balas
  23. syahrinah, on November 5, 2011 at 5:52 am said:

    wah aku snaang tuh pengen nyobain ah

    Balas
  24. carpet, on Desember 7, 2011 at 7:10 am said:

    Enak Enak 🙂

    Balas
  25. risanti, on Mei 19, 2012 at 1:58 am said:

    ikut nimbrung coz punya bayam merah pengin bikin keripik. bc bbrp prtyaan soal berminyak, jadi ingat kala bikin peyek pake tepung ( maaf, sebut merek. sy sll pake rosebrand).mngkin sm dengan bikin peyek, dimana tepung beras dikasih bumbu dan santan encer. boleh kasih kanji 10% dr berat tepung. bayam dicelup adonan digoreng, selang 5 detik masukkan lagi trs pe smua tergoreng. mksudnya agar ga saling nempel dan ga kelipet. begitu terlihat ga ada busa diminyak angkat tiriskan.biarkan keripik td selama 5 jam. lalu goreng lagi. .sy pake tisu gulung sbg alas tiris di loyang. jg sisa minyak terserap. kemiri 8 banyak mengandung minyak, mgkn cukup 2-3 aja. bau harum jk ditambah parutan kencur. tak usah ber_MSG sy kira dg bumbu miri, bawang, kencur dah lezat

    Balas
  26. debiariyanti, on Desember 18, 2012 at 3:32 am said:

    nice info 🙂
    ini juga salah satu oleh2 dr jawabarat yaah,,
    setiap ke daerah jawabarat pasti makanan yg hrs dibeli ini atau keripik tempe hihihi

    Balas
  27. Jual Seragam Drumband, on September 22, 2021 at 2:01 am said:

    terimakasih artikel ini sangat membantu, jgn lupa mampir di blog sy ya. sy menyediakan baju-alat drumband dr tk-smk

    Balas

Tinggalkan komentar