Karedok Oncom

Bahan:
1 buah cabai merah
Cabai rawit sesuai selera
1 sendok teh terasi
5 cm kencur

100 gram kacang tanah sangrai
Garam, gula merah secukupnya + 1/2 gelas air
Air jeruk limo sesuai selera
1 ikat kacang panjang, potong kecil
2 lembar daun kol, iris-iris
2 buah terung bulat, potong-potong
2 buah wortel, potong korek api
100 gram tauge, buang akar
1 buah mentimun, potong-potong
2 genggam daun kemangi, petik-petik
200 gram oncom, bakar, potong kotak 1 cm

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, terasi, kencur, kacang, garam, gula sampai lembut.
2. Masukkan air, jeruk limo. Aduk-aduk.
3. Masukkan kacang panjang, kol, terung, wortel, tauge, timun, kemangi. Aduk rata.
4. Sajikan di piring dengan oncom bakar.

(/Aura)