• Arsip

Pepes Ikan Kembung

Posted on April 21, 2008 by dewipadi

pepes ikan kembung Bahan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang biji
1 sendok teh terasi

3 cm kunyit
2 sendok makan lengkuas parut
Garam, gula secukupnya
6 buah belimbing sayur, iris tipis
6 lembar daun jeruk purut, iris-iris
6 ekor ikan kembung
Garam, air jeruk nipis secukupnya
Daun pisang, biting untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang, cabai, tersi, kunyit.
  2. Campur dengan lengkuas, garam , gula, belimbing sayur, serai, daun jeruk.
  3. Ikan dibersihkan. Gurat-gurat. Beri garam dan airjeruk nipis.
  4. Ikan dilumuri bumbu, bungkus dan gulung dengan daun pisang. Sematkan biting.
  5. Kukus 15 menit sampai matang. Panggang sebentar biar harum.

Sumber: Aura (gambar dan resep)

Filed under: Ikan Pepes, Pepes/Botok | Tagged: , |

« »

13 Tanggapan

  1. Hania, on Oktober 18, 2008 at 12:49 pm said:

    apa resep ini berlaku untuk semua jenis ikan?

    Balas
  2. Nicky, on Maret 4, 2009 at 9:29 am said:

    Wah, keliatannya lezat….saya coba ah!

    Balas
  3. nana, on Juni 30, 2010 at 4:54 am said:

    waaahhhh.., jadi ngiler nich..mau nyoba ach….!!

    Balas
  4. ella, on Juni 30, 2010 at 8:44 am said:

    agar masakan lebih nikmat sebaiknya ikannya dikerikin dulu pake kayu putih.

    Balas
  5. thara, on Juli 10, 2010 at 1:56 am said:

    Biar tambah nikmat laki d kasih daun kemangi……

    Balas
  6. zieska, on Agustus 18, 2010 at 9:46 pm said:

    tambah nikmat lagi makannya disawah

    Balas
  7. didin solihin, on November 11, 2010 at 8:45 am said:

    wah kayaknya enak & perlu dicoba nih,………

    Balas
  8. didin solihin, on November 11, 2010 at 8:46 am said:

    wah kayaknya enak & perlu dicoba nih,……………

    Balas
  9. saheba, on Februari 9, 2011 at 2:11 pm said:

    jdi pngen nich!
    mw xobak ahhhh…….

    Balas
  10. rm, on April 1, 2011 at 5:48 am said:

    mantap eui……………
    jadi ingat di indo…..
    panas panas makan pepes ikan emas………………huh sedaaaaaaaap

    Balas
  11. evy, on April 5, 2012 at 9:11 am said:

    Bumbu tsb untuk berapa ekor ikan ? Terima kasih

    Balas
  12. iik, on Mei 31, 2012 at 11:12 am said:

    pilihn menu selain salmon coz mngandung omega3 lho,bgs u ank qt.

    Balas

Tinggalkan Balasan ke didin solihin Batalkan balasan