Crepe Isi Stroberi

Bahan:
1 adonan crepe

Isi:
250 gram stroberi segar, cuci, tiriskan, cincang
75 gram gula pasir
250 gram keju krim
100 gram gula halus

Cara membuat:

1. Kulit: Lihat cara membuat crepe.
2. Isi: Bagi stroberi cincang menjadi 2 bagian. Campur setengah bagian stroberi dengan gula pasir, aduk rata masukkan ke dalam freezer. Sisanya sisihkan. Dalam wadah lain, kocok keju krim dan gula halus sampai lembut serta tercampur rata. Masukkan setengah bagian stroberi yang tadi disisihkan, aduk rata.
3. Ambil selembar crepe, taruh 1 sendok makan adonan stroberi, beri stroberi beku, lalu lipat seperti corong segi tiga. Lakukan sampai adonan habis.
4. Sajikan segera.

Cream Cheese (keju krim): adalah keju muda segar, terbuat dari susu sapi yang bertekstur lembut seperti tahu. Dijual dalam kemasan kertas alumunium.

Sumber: Ayahbunda No 8 2005 (gambar dan resep)